On l'entend, on le sent, le barbecue est utilisé en ce moment. Que ce soit vous ou vos voisins, nous ne pouvez pas échapper à l'odeur et à l'idée peut-être d'en préparer un, qu'il soit avec des viandes, poissons, crustacés ou légumes. L'un des maîtres reconnus en la matière, Steven Raichlen, nous donnes ses meilleurs conseils.